池上・武蔵小山の飲食店店長による店舗紹介

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ご紹介していきます

Re 楽酒店長 出頭 直大

酒彩 SHINのイイトコ

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「酒彩 SHIN」は、築地直送のお刺身はもちろん、日替わりのメニューも
オススメです。店長のしんさんがつくる独創的なお料理は、
酒彩 SHINならではのものばかりです。
店内も落ち着く空間で、僕も食べに行く度につい長居してしまいます。
しんさんをはじめとするスタッフの接客や料理の味を考えれば、
ファンが多いのも納得です。

  • 個室
  • 料理イメージ

 酒彩 SHIN店長 伊藤 進

Re 楽酒豚 Boss豚のイイトコロ

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  • 豚しゃぶ
  • 調理

「Re 楽酒豚 Boss豚」は、さすがと言いたくなるような、やんばる島豚あぐーを熟知したお料理ばかり。
脂と香り、味のバランスに加えて店長の細かい気配りには頭が下がる!
一年を通して鍋がたべれるのも嬉しいですね。
テラス席があるのは羨ましい…!
正樹の綺麗好きな性格と丁寧さが店内にもお料理にも溢れてます。

Ritrovo店長 猿田 晃弘

Re 楽酒のここ見習いたい

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  • 外観
  • 料理

「Re 楽酒」はやはりお得なお刺身盛り合わせがおすすめです。
この値段でこのクオリティは、料理人の私から見てもなかなかないと思います。
また、スタッフがとても元気に対応してくれて、心地が良い空間を提供してくれます。
宴会コースの内容もコスパ抜群で、身内ながら見習うところが多いです。

  • 外観
  • 料理

Re 楽酒豚 Boss豚店長 柴田 正樹

Ritrovoのここオススメ

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僕の「Ritrovo」おすすめ料理は、レバームース。癖のない上品な味で、ワインが進むんです!
キッシュも、猿ちゃんのこだわりが詰まった最高レベルの仕上がり!
どのお料理にも共通して感じるのは、細やかな心配りと抜群のセンス。
あとは、猿ちゃんの人柄がとっても好きで、スタッフもお客様もいつも楽しそうなのが素敵です!

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